Receitas de broa italiana

Pão italiano

Pão italiano

Para começar, eu dividi a massa em duas, uma para as broas e outra para as baguetes. A massa reservada para as broas eu cortei em 8 porções. Modelei as broas e baguetes com no primeiro passo a passo, só que desta vez coloquei nas assadeiras, dei os talhos com um estilete novo e deixei crescer, fora da geladeira, por 6 h
CIDADE DE LAMEGO

CIDADE DE LAMEGO

Broa de Milho e Vinho. As obras consistiram na preservação da fachada e na decoração do interior, inspiradas na arquitectura das grandes salas de teatro italianas e, simultaneamente, dotando o teatro com moderno equipamento audiovisual
FERMENTAÇÃO NATURAL - CONCLUSÃO

FERMENTAÇÃO NATURAL - CONCLUSÃO

A fermentação natural é usada, mais tradicionalmente, para produzir aqueles pães mais rústicos, de casca mais grossa e crocante, como as broas italianas, tão apreciadas
Pão de Ló

Pão de Ló

O Pão de Ló, normalmente tem o formato de uma broa e a sua massa é muito leve e fofa, e mal cozida no meio
Pãozinho Italiano Caseiro com Salame, Azeitonas e Ervas Frescas

Pãozinho Italiano Caseiro com Salame, Azeitonas e Ervas Frescas

sove em uma superfície enfarinhada, por 10 minutosSe faltar água acrescente mais um pouquinhoColoque em uma tigela, cubra e deixe em local quente por 45 minutos, ou até dobrar em tamanhoSove a massa crescida e junte o salame, a azeitona, a salsa e a cebolinhaAcrescente um pouco mais de farinha pois como o salame e a azeitona são gordurosos a massa ficará um pouco moleFaça uma broa redonda, de 25cm de diâmetro, e coloque na assadeira untadaCubra com um filme de PVC e deixe descansar por 1 e 1/2 hora até dobrar em tamanhoPré-aqueça o forno a 190ºCCom uma faca afiada, faça 2 ou 3 cortes na parte de cima do pãoAsse no forno por 20-30 minaté a base ter um som oco ao baterDeixe esfriar em uma grade de alumínioSirva fatiado, com queijo, manteiga ou sozinho com sopa ou massaFonte
Pão Italiano

Pão Italiano

- Se for broa corte em cruz e pão faça alguns cortes na diagonal. - Modele - 2 pães ou uma broa. 2 pães ou uma broa
Quem quer pão?

Quem quer pão?

é conhecido em outras regiões como broa ou pão de fubá. Delícia que atravessou o tempo. O sucesso deste alimento que
Pão Salgado de Fubá (Sem glúten)

Pão Salgado de Fubá (Sem glúten)

Esse pão é uma mistura de broa com pão. Mais uma receitinha esperta sem glúten. Pão Salgado de Fubá. O milho é naturalmente sem glúten, consequentemente o fubá também
Vem aí o Empório do Bem

Vem aí o Empório do Bem

• Grace – Produtos artesanais como broas, bolos, conservas e confits. Nas prateleiras, o visitante encontra produtos orgânicos nacionais, produtos naturais, pastas especiais, artigos in natura, doces artesanais, azeites, biscoitos integrais, pães, pallias italianas e mais uma centena de delícias de dar água na boca