Receitas de como assar costela de porco na brasa

Costelinha de porco no bafo

Costelinha de porco no bafo

Como todos sabem, a carne de porco precisa ser bem cozida para não dar problemas e isso significa um tempinho a mais de fogo do que as demais
Confira os participantes da 6ª edição do UOL Burger Fest no RJ

Confira os participantes da 6ª edição do UOL Burger Fest no RJ

A seleção deste ano conta com criações de chefs premiados e conceituados como Thomas Troisgros (T. pão australiano com maionese de pimentões grelhados, blend de costela de cordeiro com avelãs picadas e um toque de alecrim, queijo Gouda derretido, champignon de paris, geleia de cebola roxa e brotos de rúcula
arroz de carreteiro

arroz de carreteiro

como faz. no do fogo, temos um capítulo inteiro sobre assar carne no fogo, recheado de explicações sobre reações químicas e físicas, lendas, simbolismos e a cultura do churrasco
As melhores carnes para churrasco

As melhores carnes para churrasco

Também conhecido como filé curto ou lombo desossado, ou bife de chorizo (Argentina e Uruguai). Parente nacional do corte americano conhecido como T-bone steak e do entrecôte francês
Dicas de como fazer um churrasco perfeito

Dicas de como fazer um churrasco perfeito

Não existe referência exata sobre a origem do churrasco no mundo, mas presume-se que a partir do domínio do fogo na Pré-História, o homem passou a assar a carne de caça quando percebeu que o processo a deixava mais macia
Brunch Weekend em São Paulo

Brunch Weekend em São Paulo

Bruschetta de ovo frito na gordura de costela com molho rôti do chef. Toast “au levain” com barriga de porco, emulsão mostarda e cebola
CHURRASCO

CHURRASCO

Faz-se muito a costela inteira bem como a chamada ponta-de-agulha e ainda o assado de tira, muito apreciado na Argentina e no Uruguai
Chef Penninha’s Meat Summit

Chef Penninha’s Meat Summit

Meat loaf – mais conhecido como pão de carne. Escondidinho de costela defumadacostela defumada na casa, escondida por uma camada de mandioca

Costela de porco

Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel. Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro

Costela de Porco

O Receitas com Amor vai te ensinar como fazer Costela de Porco. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel