Receitas de como fazer acem sem osso carne se panela

Carne com batatas

Carne com batatas

Deixe ferver um pouco e quando formar um caldo grosso está pronto. Na panela de pressão, coloque a carne cortada em cubos, a batata, os caldos de carne, a pimenta, a cebola, o tempero, o colorífico, o sal e água
Molho de tomate com carne assada desfiada

Molho de tomate com carne assada desfiada

Uma delas, por exemplo, é que não como carne que não seja moída ou bem desfiadinha. Como a vó Nair não está mais por aqui para preparar o assado para mim, desenvolvi uma forma de deixá-la bem parecida com o que eu levava para casa
Caldo de carne

Caldo de carne

Para o de carne uso acém ou paleta, se tiver osso melhor ainda. Depois do caldo pronto, separe a carne e utilize em alguma receita ou simplesmente fatie e sirva com molho
O Mapa da Carne de Boi

O Mapa da Carne de Boi

Existem carnes "de segunda" como o músculo, que fazem fantásticas receitas de ensopados, que nunca ficariam tão saborosas se feitas com carnes "de primeira"
Locro Paraguaio da Dona Tota

Locro Paraguaio da Dona Tota

É aconselhável fazer no almoço, pois é um prato considerado forte e de digestão lenta. Abra a panela e observe se ainda está dura a canjica, se precisar acrescente mais água e torne a cozinhar sempre com bastante caldo
Cholent, receita Kasher

Cholent, receita Kasher

Como em todas as casas, sempre adaptamos a receita conforme nossas preferências. Vou passar a receita completa, tirada de um livro de receitas Kasher, depois mostro como fizemos e as nossas adaptações
Rabada com Agrião

Rabada com Agrião

COMO FAZER RABADA COM AGRIÃO. Picanha ao Forno com Sal Grosso. Faça e agrade a quem você ama com esse prato delicioso
Acém na pressão

Acém na pressão

O gengibre e o louro vão dar um saborzinho especial, mas como estão em pouca quantidade, não ficarão muito forte
A CARNE BOVINA II

A CARNE BOVINA II

Muito macio, tenro, mas não muito saboroso, sempre pede um bom molho como acompanhamento. Compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso
Acém a Jardineira

Acém a Jardineira

Sempre que preciso, junte água para manter o molho. Esquente a manteiga ou margarina, com o óleo e doure a carne escorrida

Acém de osso ao molho madeira

Deixe fritar até começar a grudar na panela, mas sem deixar queimar, mexa sempre. Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e o tempero ao seu gosto tipo alho e sal

Carne frita uma delícia

Em seguida colocar a carne já cozida (sem a água). Colocar a carne picada na panela de pressão com o caldo de carne e a água, por uns 30 minutos. Se necessário acerte o sal no final 1 kg de lombo agulha, ou acém, patinho com osso ou músculo (icado). 1 caldo de carne