Receitas de como fazer decoração com chocolate derretido

COMO DERRETER CHOCOLATE EM BANHO- MARIA

COMO DERRETER CHOCOLATE EM BANHO- MARIA

Conhecer técnicas de derretimento de chocolate é super importante para preparar receitas e decoração de seus doces, confesso que prefiro fazer esse processo no microondas (veja AQUI), acho mais fácil e rápido, mas já tive momentos em que fiquei sem o microondas e ai o banho-maria foi uma salvação, é bem simples mas precisa ter alguns cuidados
Decoração para bolo em chocolate

Decoração para bolo em chocolate

           Assim que der coloco a receita do bolo e recheio de chocolate com coco. Caso queira reproduzir algo entre em contato com a autora do blog
Folhas de chocolate para decoracao de bolo

Folhas de chocolate para decoracao de bolo

A vantagem de temperar o chocolate para fazer as folhas e que estas nao derretem com facilidade, portanto, podem ficar expostas no bolo mesmo que este fique fora da geladeira ( desde que a temperatura nao esteja um "horror de quente" )
Bolo Chocolate com Maracujá

Bolo Chocolate com Maracujá

Para decoração, derreta o chocolate e espalhe sobre uma folha de papel manteiga. Para a trufa, misture o chocolate com o creme e adicione o suco e a polpa de maracujá
Bolo chocolate com recheio de morango

Bolo chocolate com recheio de morango

Para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados
Sorvete e mousse de chocolate sem ovos

Sorvete e mousse de chocolate sem ovos

Como nao gosto nem de ovos e nem tao pouco de gelatina em mousses, esta receita caiu como uma luva. Eu decorei com rasoas de chocolate meio amargo e cerejas frescas