Receitas de como tirar sal de pe de porco

Com cara e gosto de antigamente

Com cara e gosto de antigamente

Da gordura derretida aproveitavam o torresmo  que empregavam em receitas de pães, outras partes menos nobres, como pé, orelha e o rabo eram salgadas e colocadas ao sol
Receitas Gourmet

Receitas Gourmet

Retirar do forno e servir como sobremesa ou se quiser para. Veja como é simples dessalgar e aproveitar o melhor do peixe, fazendo-o render e ficar com um sabor excepcional
Feijoada

Feijoada

Veja os ingredientes e o passo a passo de como fazer Feijoada, nesta receita você aprende a fazer as carnes, o feijão, a farofa e a couve
Feijoada Completa

Feijoada Completa

Os demais acompanhamentos (couve e farofa) são distribuídos por travessas e o caldinho deve ser servido como aperitivo, uma meia hora antes da feijoada ir à mesa
A FEIJOADA DO EXPEDITO PAZETO

A FEIJOADA DO EXPEDITO PAZETO

Expedito, meu pai, foi um cozinheiro de mão cheia, como se diz por aqui. Bem, é aparentemente uma receita muito simples de se fazer, mas, como toda receita, tem seus segredinhos, e acho que o maior deles é o tempo de cozimento dos ingredientes separadamente e junto com o feijão
Feijoada

Feijoada

Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente um pouco de água e cozinhe por alguns minutos. Dois dias antes coloque todas as carnes salgadas de molho em recipientes separados e troque a água algumas vezes
Receita de Coroa de costela

Receita de Coroa de costela

Sal e pimenta do reino a gosto. Em uma travessa, misture os ingredientes do tempero, coloque a costela dentro e deixe tomar gosto de um dia para o outro
Receita de Feijoada Completa

Receita de Feijoada Completa

Os demais acompanhamentos (couve e farofa) são distribuídos por travessas e o caldinho deve ser servido como aperitivo, uma meia hora antes da feijoada ir à mesa
Comida Peruana –  Ceviche

Comida Peruana – Ceviche

O essencial é que o pescado seja branco (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas de carne firme
Lombos Chapinhados em Gula

Lombos Chapinhados em Gula

Preparação da receita de Lombos Chapinhados em GulaNum tacho pequeno deite o açúcar, o sal, a água e as tiras da casca de laranja (só a parte vidrada)
MANIÇOBA

MANIÇOBA

No quinto, ferva o restante das carnes com água para tirar o sal. costelinha de porco. Modo de preparo. Refogue-as com os temperos e o azeite
Receita de Feijoada tradicional

Receita de Feijoada tradicional

Lave as carnes picadas pra tirar o excesso de sal e coloque de molho em bastante água. Nada de sal, nada de nenhum tipo de tempero na panela de pressão
Tudo o que queria saber sobre a Beira Interior, Gastronomia Serrana e Características.

Tudo o que queria saber sobre a Beira Interior, Gastronomia Serrana e Características.

De manhã ao pequeno almoço, à noite ao jantar ou na ceia, à tarde no almoço ou ao lanche, em casa, no restaurante, no trabalho, na escola, no supermercado, na pastelaria, fresco ou curado, simples ou acompanhado por doces, frutos secos ou ervas, nas saladas, nas sandes, tostas ou em sopas, como prato principal ou como ingrediente na confecção de refeições, com ou sem sal, magro ou gordo, eis a multiplicidade de variáveis no consumo de algo tão simples e tão natural
Receita de Feijoada completa com molho apimentado

Receita de Feijoada completa com molho apimentado

Troque a água das carnes de vez em guando para tirar bem o sal. ½ kg de costela de porco salgada. Prove e, se necessário, acrescente um pouco de sal (nem sempre é preciso, porque as carnes já são salgadas)
Receita de Feijoada a Transmontana

Receita de Feijoada a Transmontana

aprenda como fazer. Começa de véspera a por de molho em água fria, numa taça funda o feijão previamente lavado (se tiveres feijão já previamente cozido, então salta esta parte) e noutra taça adiciona as carnes (expecto os chouriços) também de molho