Receitas de de espetinho de costela de boi

Costela ao molho Barbecue

Costela ao molho Barbecue

Costela é uma carne que fica uma delícia no espeto, mas ela pode ser servida de diversas outras formas e acompanhada de vários pratos
O Mapa da Carne de Boi

O Mapa da Carne de Boi

localizada na lateral do boi, é uma peça pequena, porém muito suculenta e macia, apropriada para a churrasqueira, mas também para cozidos de panela, estrogonofe e espetinhos
Dicas para escolher carnes

Dicas para escolher carnes

· Frango (espetinhos de peito, coxinha da asa, coração etc). Na hora de comprar a costela bovina, além das características anteriores, você deve prestar atenção nos ossos, se eles estiverem muito largos indica que o boi era velho, prefira ossos menores
As melhores carnes para churrasco

As melhores carnes para churrasco

Também pode entrar como ingrediente do “xixo” ou “espetinho”, com outro tipo de carne como frango ou carne suína, lingüiça, bacon ,cebola, pimentão, etc
Matambre - Um assado saboroso e original

Matambre - Um assado saboroso e original

A palavra “matambre”, segundo é dito por alguns, tem sua origem na vinda dos colonizadores de língua espanhola, que quando aqui chegaram, dispensavam essa parte da costela do boi em suas refeições e davam-na aos escravos para “matar la hambre” (matar a fome, em espanhol)
Espetinhos de Costela

Espetinhos de Costela

Com o auxílio de uma faca afiada, retire os ossos da carne de costela de boi. Despreze os ossos e corte a carne em cubos pequenos
Costela de Boi na Grelha

Costela de Boi na Grelha

Esta costela é especialidade do Barba, que nos deu o prazer de degustá-la no final do ano. Folhas de papel celofane próprio para churrasco
Costela fogo de chão

Costela fogo de chão

Em um espeto apropriado, coloque a costela inteira. 1 Costela de boi inteira (aproximadamente 12 kg). 500 g de sal grosso graúdo. 1 lata de cerveja. Em um lugar sem muito vento, acenda no chão 2 fogueiras de lenha com distância aproximada de 1,2 metros uma da outra. O tempo necessário para assar a carne é de mais ou menos 6 horas, sirva quando estiver soltando o osso. 1 Costela de boi inteira (aproximadamente 12 kg). 500 g de sal grosso graúdo. 1 lata de cerveja
A CARNE BOVINA II

A CARNE BOVINA II

Carne de "terceira", constituída pelas últimas costelas do boi. Carne nobre, localizada na traseira do boi de onde saem outros cortes apreciados
Churrasco a Gaúcha

Churrasco a Gaúcha

Os galetos e a costelas também podem ficar mais próximas do braseiro. Quando o Brasil foi descoberto não se encontrou por aqui nenhuma das espécies de gado doméstico da Europa
Fazendo churrasco

Fazendo churrasco

Carré Formado pelo lombo junto com os ossinhos da costela, é a grande estrela do cordeiro, o chamado corte francês
CHURRASCO

CHURRASCO

Como sobremesas espetinhos de frutas frescas ou grelhadas acompanhadas de sorvete. Faz-se muito a costela inteira bem como a chamada ponta-de-agulha e ainda o assado de tira, muito apreciado na Argentina e no Uruguai
Sugestão Para o Natal e Ano Novo

Sugestão Para o Natal e Ano Novo

maçãs, espetinhos de ameixas pretas. Carne de Vaca ou boi e. Carne de Porco. Cardápio Boi, Suíno,. cenoura, brócolis, aspargo, couve de

Costela no Saco de Papel

Costela de boi. Óleo de soja. Saco de papel (este saco nada mais é do que aqueles fardos de papel que vem os pacotes de açúcar são parecidos com sacos de carvão)