Receitas de file mignon com legumes na manteiga

Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho poró

Filé mignon ao molho de mostarda com risoto de alho poró

É muito importante ir adicionando a água (com caldo de legumes) aos poucos, sem parar de mexer, deixe uma panela com este caldo fervendo ao lado da panela onde está preparando o risoto, e com uma concha coloque uma por vez até que o arroz esteja cozido
Filé Mignon com Molho de Alho Assado - Divulgação BC Comer bem para Viver Melhor

Filé Mignon com Molho de Alho Assado - Divulgação BC Comer bem para Viver Melhor

Servi com arroz com legumes e mandioca cozida. Quando a Fê Dayrell postou no face esse filé minhon, quase surtei, fui correndo conhecer a receita, amei o modo de preparo da carne, do molho, só que tenho uma mania de não ler direito a receita, não tinha parmesão para colocar no molho, substituí por outros queijos e ficou tão deliciosamente saboroso que vale a pena provar, a quantidade da minha receita também está menor, ok
Filé mignon ao molho de mostarda

Filé mignon ao molho de mostarda

Grelhar os filés na manteiga e adicionar uma mistura de sal e pimenta. Fritar o alho na manteiga com azeite, acrescente a mostarda,o creme de leite, o caldo de legumes e acerte o sal se necessário 1 kg de filé mignon cortado em medalhões. 1 cubo de caldo de legumes. 1 colher (sobremesa) de manteiga
Filé mignon com risoto

Filé mignon com risoto

Refogue a cebola na manteiga. Coloque o queijo e a manteiga gelada e mexa bem 6 medalhões de filé mignon. 6 tirasd finas de bacon. 2 colheres de manteiga. 2 xícaras e 1/2 de caldo de legumes. 2 colheres de manteiga gelada
Risoto de filé mignon

Risoto de filé mignon

Ele é bem gostoso e serve como prato único já que tem carne também. O risoto é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arbório, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando fundo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido (Wikipédia)
RISOTO DE FILÉ MIGNON COM GORGONZOLA

RISOTO DE FILÉ MIGNON COM GORGONZOLA

Este foi feito com filé mignon e gorgonzola, uma combinação ótima. Já coloquei varias receitas de risoto no blog, mas alem de gostar muito de risoto, acho muito pratico preparar uma refeição gostosa com apenas um prato
Escalope de mignon com legumes

Escalope de mignon com legumes

Adicionar o óleo vegetal e manteiga. Com certeza não consigo ficar uma semana inteira sem consumir pelo menos um bifinho de carne bovina
Risoto de Funghi com Filé Mignon.

Risoto de Funghi com Filé Mignon.

Coloque uma concha de caldo e vá mexendo sem parar quando o líquido tiver sendo absorvido coloque mais uma concha e repita a operação até que o arroz esteja na consistência Al dente ou de sua preferência , acrescente o funghi com o caldo que se formou na hidratação mexa bem , coloque o filé mignon cortado em tiras e refogado , ajuste o sal se necessário