Receitas de peixe curimba assado

Cozinha - Rubem Alves

Cozinha - Rubem Alves

Eu me lembro dele preparando os peixes, cuidadosamente puxando a linha que percorre o corpo dos papa-terras, curimbas, para que não ficassem com gosto de terra

Curimba a moda matogrossense

Após assado, colocar o peixe numa forma, abrir o peixe e tirar a espinha do meio e as costelas. Assar o peixe sem tirar as escamas e sem tempero nenhum

Curimba a moda matogrossense

Após assado, colocar o peixe numa forma, abrir o peixe e tirar a espinha do meio e as costelas. Assar o peixe sem tirar as escamas e sem tempero nenhum