Receitas de tempero para leitoa inteira

Leitoa recheada de Natal

Leitoa recheada de Natal

Peça ao açougueiro que limpe a leitoa e deixe ela inteira só retire os pés. Coloque o porco dentro de um saco plástico grande, passe esse tempero por dentro do porco com mais sal e por fora também, e complete com água até cobrir todo ele, e deixe marinando no tempero por 24 horas. Para a farofa, pique a linguiça em pedaços pequenos, frite bem até dourar em pouco óleo, acrescente alho e 1 cebola, deixe fritar e acrescente a farofa e o sazón, a azeitona e o milho e ervilha, mexa bem e acrescente a cebolinha, é só rechear o porco 1 leitoa de aproximadamente 6 kg. 6 temperos sazón laranja
Leitoa recheada assada na churrasqueira

Leitoa recheada assada na churrasqueira

Se ficar muito seco, coloque um pouco do caldo do tempero para molhar a farinha (não molhe demais, pois a leitoa vai liberar gordura, então esta água é muito pouca mesmo)
Sugestão Para o Natal Número IV

Sugestão Para o Natal Número IV

Sugestão Para o. 02 - Leitoa. Sugestão Para o. Natal IV. 01 - Peru assado com farofa salgada. 02 - Leitoa. recheada assada com guarnição de legumes
Barbacoa de Leitoa

Barbacoa de Leitoa

Nessa receita as batatas foram colocadas inteiras, mas podem ser descascadas ou terem as cascas perfuradas para que o tempero possa penetrar com mais facilidade

Leitoa recheada

Passar tempero em toda a leitoa, por dentro e por fora, e deixar descansar de um dia para o outro, coberta com um pano